Independent
A free editorial team, with no conflicts of interest and no e-commerce. This site is a private publication with no connection to INAO, the Cahors ODG or the UIVC: its only purpose is to make Cahors wine better known.
Editorial magazine
The black wine, since the Middle Ages.
Our editorial team explores the Cahors AOC with rigour — 16 winemakers documented, 46 articles, a glossary and an AI sommelier dedicated solely to South-West Malbec.
Our editorial promise
Sourced
Every fact checked, every figure referenced — editorial rigour. Our information comes from cross-checked public sources and may change or contain inaccuracies: it is provided for information only and does not replace official information from the estates and the appellation.
100% Cahors
Not a single wine from elsewhere — Cahors and nothing else.
In-depth dossier
Cahors AOC — The complete dossier
Granted appellation status in 1971, Cahors stretches across 45 villages along the Lot river. Malbec — the ruling grape, at a minimum 70 % of the blend — shapes a deep, structured wine built for ageing.
Limestone causses, alluvial terraces, semi-continental climate: every parcel leaves its signature. We devote five sub-pages to it.
Featured
Editorial selection
Six articles chosen by our editors from the 46 in the guide.
Cépage MalbecLe Malbec, cépage roi de Cahors — histoire et identité d'un cépage français devenu mondial
Tout sur le Malbec de Cahors : origines historiques, voyage vers l'Argentine, synonymes Auxerrois et Côt, style cadurcien, présence mondiale et avenir.
Guide d'achatCuvées
Vins de Cahors distingués : ce que les guides en ont écrit
Des cuvées de Cahors distinguées par le Guide Hachette ou la presse spécialisée, avec l'extrait de dégustation et sa source. Sans classement ni comparaison.
Cépage MalbecCahors vs Malbec argentin : le match en 7 critères
Cahors et Malbec argentin : 7 critères de comparaison entre le berceau cadurcien du cépage et le géant de Mendoza, et le verdict éditorial honnête.
AOC CahorsLe gel de février 1956 à Cahors : la catastrophe qui a refondé l'AOC
Le gel de février 1956 a détruit 95 % du vignoble de Cahors. Histoire d'une catastrophe climatique qui a paradoxalement permis le renouveau de l'AOC autour du Malbec.
Cépage MalbecMichel Aimé Pouget : le Français qui a planté le Malbec à Mendoza en 1853
Le 17 avril 1853, Michel Aimé Pouget fonde la Quinta Normal de Mendoza et y plante les premiers ceps de Malbec argentin. Histoire d'un agronome français exilé.
VigneronsVignerons de Cahors en bio et biodynamie : domaines, certifications et engagements
Quels domaines de Cahors sont certifiés bio, biodynamie, Demeter ou Ecocert ? Liste détaillée des vignerons engagés et explication des labels.
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Our AI Sommelier
Ask your question. Only one possible answer: a Cahors wine. Our conversational guide speaks only Cahors. No Argentinian Malbec, no Bordeaux. Just our editorial expertise.
Cahors wine glossary
44 essential terms to understand, taste and choose.
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