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AOC Cahors
7 articles sur le thème AOC Cahors
AOC Cahors Glossaire des vins de Cahors : 40 termes essentiels
Définitions claires et accessibles : cépages, vinification, dégustation, terroir, AOC, histoire, certifications. La référence pour comprendre le vin de Cahors.
AOC Cahors AOC ou AOP Cahors : ce que disent vraiment les mentions sur l'étiquette
AOC et AOP Cahors désignent le même vin avec deux mentions légales différentes. Explication de la différence, des étiquettes possibles et de la dérogation française.
AOC Cahors Le décret AOC Cahors du 15 avril 1971 : texte fondateur de l'appellation
Le décret du 15 avril 1971 crée officiellement l'AOC Cahors avec 440 ha initiaux. Histoire de ce texte fondateur et de ses révisions jusqu'au cahier des charges actuel.
AOC Cahors Le « vin noir » de Cahors : pourquoi ce surnom depuis le Moyen Âge
Pourquoi Cahors est-il appelé le « vin noir » depuis le Moyen Âge ? Histoire du surnom, du mariage d'Aliénor d'Aquitaine à 1310 où le vignoble atteint 850 000 hl.
AOC Cahors Le gel de février 1956 à Cahors : la catastrophe qui a refondé l'AOC
Le gel de février 1956 a détruit 95 % du vignoble de Cahors. Histoire d'une catastrophe climatique qui a paradoxalement permis le renouveau de l'AOC autour du Malbec.
AOC Cahors Œnotourisme à Cahors : week-end vignobles, itinéraires et bonnes adresses
Organiser un week-end œnotourisme dans les vignobles de Cahors : itinéraires voiture et vélo, 6 domaines incontournables, hébergements et villages médiévaux du Lot.
AOC Cahors Le phylloxéra à Cahors : 1877-1900, la première catastrophe moderne
Le phylloxéra arrive en Quercy en 1877 et détruit la quasi-totalité des 40 000 hectares cadurciens. Histoire de la crise et de la reconstruction sur porte-greffes américains.