Acheter un Cahors à Paris offre l'avantage du conseil expert d'un caviste indépendant qui connaît ses producteurs. Voici les 10 adresses parisiennes de référence pour trouver des Cahors sérieux, du caviste historique aux spécialistes des vins natures, avec leurs spécialités et leurs tarifs typiques.
Pour le contexte général, voir notre guide d'achat complet 2026.
Les 4 grands cavistes parisiens incontournables
1. Lavinia (Victor Hugo + Madeleine)
Adresses :
- Victor Hugo : 22 avenue Victor Hugo, 75116 Paris (16ᵉ arr.)
- Madeleine : 3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris (1ᵉʳ arr.)
Horaires : lundi-samedi 11h-20h (sans interruption)
Lavinia est l'un des plus grands cavistes de Paris. Catalogue impressionnant : environ 1 000 références en magasin et 5 000 supplémentaires en stock disponibles sous 24-48h.
Sélection cadurcienne : large, couvrant les domaines historiques (Lagrézette, Triguedina, Cèdre) et les producteurs émergents. Présence régulière de cuvées icônes (Le Pigeonnier, Probus, GC).
Services :
- Conseil personnalisé par sommeliers internes
- Dégustations hebdomadaires
- Service livraison Paris et province
- Service garde possible
Fourchette de prix : Tradition 14-22 €, Prestige 25-45 €, Grand Cru 45-90 €, Icônes 100-150 €.
Idéal pour : amateurs qui cherchent un large choix et un conseil professionnel en un seul endroit.
2. Caves Augé
Adresse : 116 boulevard Haussmann, 75008 Paris (8ᵉ arr.) Horaires : lundi-samedi 10h00-19h30
Caviste historique depuis 1850, dirigé pendant longtemps par Marc Sibard, figure du commerce parisien des vins natures et biodynamiques. Caves Augé est l'une des références mondiales pour les amateurs de vins terroir authentiques.
Sélection cadurcienne : focus bio, biodynamie, vins natures. Présence forte de Cosse-Maisonneuve, Mas del Périé, Château du Cèdre gamme Extra Libre. Moins de cuvées prestige classiques (Lagrézette, Triguedina) mais beaucoup de domaines indépendants pointus.
Services :
- Conseil très expert sur le bio et biodynamie
- Dégustations avec les vignerons le samedi
- Sélection sévère (peu de cuvées « grand public »)
- Stockage et conservation impeccables
Fourchette de prix : Tradition 15-25 €, Prestige 28-45 €, Grand Cru 50-90 €.
Idéal pour : amateurs de vins authentiques, de biodynamie cadurcienne, de vins natures.
3. La Grande Épicerie de Paris (Rive Gauche + Passy)
Adresses :
- Rive Gauche : 38 rue de Sèvres, 75007 Paris (7ᵉ arr.)
- Passy : 80 rue de Passy, 75016 Paris (16ᵉ arr.)
Horaires : lundi-samedi 9h30-21h, dimanche jusqu'à 20h
Le palais du Bon Marché propose une cave très étoffée dans son rayon Sud-Ouest. Sélection plutôt classique haut de gamme, orientée vers une clientèle haut de gamme parisienne et touristique.
Sélection cadurcienne : focus grands crus et cuvées icônes. Château Lagrézette bien représenté (Le Pigeonnier disponible en allocation), Clos Triguedina, Château de Chambert.
Services :
- Service cadeau premium
- Livraison province et international
- Coffrets cadeaux personnalisés
- Possibilité de commander par téléphone avant retrait
Fourchette de prix : Légèrement supérieure aux autres cavistes (+5-10 %), justifiée par le service.
Idéal pour : cadeaux, achats occasionnels haut de gamme, amateurs de confort.
4. Cave des Papilles
Adresse : 35 rue Daguerre, 75014 Paris (14ᵉ arr.) Horaires : mardi-samedi, horaires variables, vérifier sur place
Spécialiste reconnu des vins natures, biodynamiques et bio. Plus de 1 500 références orientées vers les vignerons artisanaux peu interventionnistes.
Sélection cadurcienne : forte présence de Cosse-Maisonneuve, Clos de Pougette, Mas del Périé. Cuvée Charly du Château du Cèdre parfois disponible. Sélection sévère.
Fourchette de prix : Tradition 14-20 €, Prestige 25-40 €.
Idéal pour : amateurs engagés bio/biodynamie, sélections curatées.
4 cavistes indépendants à connaître
5. Le Verre Volé
Adresse : 67 rue de Lancry, 75010 Paris (10ᵉ arr.) Horaires : tous les jours sauf dimanche
Caviste-bistrot iconique du 10ᵉ. Spécialisé en vins natures depuis 2000. Sélection cadurcienne pointue : Cosse-Maisonneuve, Mas del Périé, gamme Extra Libre du Cèdre.
Spécificité : bar à vin sur place, possibilité de déguster avant achat.
6. La Cave de l'Insolite
Adresse : 30 rue de la Folie-Méricourt, 75011 Paris (11ᵉ arr.)
Caviste engagé sur les vins natures et de petits producteurs. Quelques Cahors sélectionnés (bio uniquement).
7. Frenchie Caviste
Adresse : 5-6 rue du Nil, 75002 Paris (2ᵉ arr.) Horaires : mardi-samedi soir + week-end
Caviste moderne lié au restaurant Frenchie. Sélection curatée internationale, mais Cahors présent.
Spécificité : cours d'œnologie réguliers.
8. Les Caves du Roy
Adresse : 27 rue Saint-Antoine, 75004 Paris (4ᵉ arr.) Site : cavesduroy.fr
Caviste historique du Marais. Sélection Sud-Ouest étoffée. Plusieurs Cahors classiques (Lagrézette, Triguedina) en cave permanente.
Spécificité : commande en ligne avec retrait en boutique.
2 bonnes adresses pour les budgets serrés
9. Nicolas (chaîne, multiples adresses)
Chaîne nationale présente dans tout Paris (~100 boutiques). Sélection cadurcienne basique mais correcte :
- Cahors générique de coopératives
- Quelques cuvées Tradition (Gaudou, Caminade)
- Foires aux vins ponctuelles
Fourchette de prix : 7-20 € principalement.
Idéal pour : achat dépannage, découverte sans engagement.
10. Monoprix Gourmet et Carrefour Market « Cellier »
Pour le dépannage ou les amateurs casuels, ces rayons épicerie fine de la grande distribution proposent quelques Cahors honnêtes :
- Pigmentum de Vigouroux
- Gaudou Tradition (parfois Renaissance)
- Pineraie L'Authentique
Limites : pas de conseil, stockage perfectible, sélection limitée.
Quartiers parisiens par profil
16ᵉ et 8ᵉ arrondissements (haut de gamme classique)
- Lavinia Victor Hugo (16ᵉ)
- Caves Augé (8ᵉ)
- La Grande Épicerie Passy (16ᵉ)
- Nicolas plusieurs adresses haut de gamme
Centre Paris (1ᵉʳ, 2ᵉ, 4ᵉ)
- Lavinia Madeleine (1ᵉʳ)
- Frenchie Caviste (2ᵉ)
- Les Caves du Roy (4ᵉ)
Rive Gauche (6ᵉ, 7ᵉ, 14ᵉ)
- La Grande Épicerie Rive Gauche (7ᵉ)
- Cave des Papilles (14ᵉ)
- Plusieurs cavistes indépendants dans le 6ᵉ-7ᵉ
Est parisien (10ᵉ, 11ᵉ, 19ᵉ, 20ᵉ)
- Le Verre Volé (10ᵉ)
- La Cave de l'Insolite (11ᵉ)
- Plusieurs cavistes vins natures émergents
Conseils pratiques
Demander conseil au caviste
Un bon caviste doit pouvoir :
- Recommander 2-3 Cahors selon votre budget
- Indiquer le millésime exact et la fenêtre de consommation
- Conseiller un accord mets-vin précis
- Préciser s'il a visité le domaine du producteur
- Proposer une alternative en cas de rupture de stock
Tester votre caviste avec une question pointue : « Avez-vous du Cahors 2018 ou 2020 plutôt que 2017 ? » — un caviste sérieux comprend immédiatement la référence au gel printanier de 2017.
Demander à goûter
Plusieurs cavistes acceptent d'ouvrir une bouteille pour les clients réguliers ou pour les achats importants (3 bouteilles+). Ce n'est jamais une obligation, mais un excellent réflexe pour valider une cuvée avant achat en quantité.
Service livraison
Lavinia, La Grande Épicerie et plusieurs cavistes haut de gamme proposent livraison à domicile dans Paris (parfois gratuite au-dessus d'un palier). Pratique pour éviter le transport de cartons lourds.
Coffrets cadeaux
Pour un cadeau Cahors, La Grande Épicerie et Lavinia proposent les emballages premium les mieux finis. Voir notre article cadeau vin.
Comparaison cavistes vs achat en ligne
| Critère | Caviste parisien | Achat en ligne |
|---|---|---|
| Conseil | Personnalisé, expert | Limité (fiches produit) |
| Catalogue | 5-50 Cahors selon caviste | 100-500 (Vinatis) |
| Prix | +10-15 % vs domaine | +5-10 % vs domaine |
| Découverte | Excellente (conseil) | Bonne (catalogue large) |
| Service | Conseil + dégustation | Logistique uniquement |
| Cuvées rares | Variable selon stock | Bonne (iDealwine, Millesima) |
| Cadeau | Excellent (emballage) | Bon |
Voir notre comparatif des sites e-commerce Cahors pour l'alternative en ligne.
Pour aller plus loin
- Guide d'achat complet 2026
- Comparatif des sites e-commerce
- Combien coûte un bon Cahors
- Cahors export Londres, New York
- Top 10 des vins de Cahors 2026
Sources publiques consultées : Lavinia Victor Hugo (consulté 2026-05-17) · Caves Augé Paris (consulté 2026-05-17) · Paris Insider — 9 cavistes à connaître (consulté 2026-05-17) · Pages Jaunes — Caves Augé (consulté 2026-05-17) · La Grande Épicerie — Sud-Ouest (consulté 2026-05-17). Article publié le 17 mai 2026.