Le Domaine du Clos de Pougette est un domaine familial cadurcien établi au lieu-dit Cournou, sur la commune de Saint-Vincent-Rive-d'Olt (46140), à une vingtaine de minutes au sud-ouest de Cahors. Pierre Benac y conduit 23 hectares de vignes en agriculture biologique certifiée, sur un terroir de causse calcaire pur. La rédaction en fait sa fiche pilote parce qu'elle illustre parfaitement ce qu'un domaine indépendant de l'AOC Cahors peut représenter en 2026 : ancrage familial sur cinq générations, conversion bio aboutie, pratiques agricoles régénératrices (dont un pâturage rare de cochons kunekune), gamme cohérente et accueil ouvert.
Pour le contexte de l'appellation, voir notre guide complet de l'AOC Cahors et notre fiche terroir.
Carte d'identité du domaine
- Localisation : lieu-dit Cournou, commune de Saint-Vincent-Rive-d'Olt (46140), Lot — à 15-20 minutes au sud-ouest de Cahors.
- Surface : 23 hectares en propriété, plateau du causse.
- Vigneron : Pierre Benac, propriété familiale sur cinq générations, EARL constituée en 1998.
- Cépages : Malbec dominant (environ 80 %), complété de Merlot et de Tanat ; Chenin pour les blancs moelleux (parcelles plantées à partir de 2009).
- Certifications : Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale (HVE), France Passion, Vignobles & Découvertes, Bienvenue à la Ferme, Vignerons Indépendants.
- Gamme : quatre cuvées AOC Cahors rouge (Tradition, Clos de Pougette, Les Hauts de Pougette, Pierres Levées), IGP Côtes du Lot rouge / rosé / blanc moelleux, Ratafia du Quercy, jus de raisin artisanal.
- Distribution : vente directe au domaine, France Passion, plateforme Twil, caviste local Chai des Chartreux (Cahors).
- Accueil : sur rendez-vous, dégustation gratuite.
Histoire du domaine
La famille Benac est ancrée à Cournou depuis le XIXᵉ siècle, ce qui fait du Clos de Pougette une exploitation viticole transmise sur cinq générations. L'organisation juridique actuelle date de 1998, année de constitution de l'EARL Clos de Pougette, qui formalise la reprise par Pierre Benac de l'exploitation familiale. Le passage en agriculture biologique est plus récent et reflète l'évolution générationnelle du domaine : la certification AB est aujourd'hui acquise et complétée par le label Haute Valeur Environnementale, qui couvre plus largement les pratiques de gestion du sol, de la biodiversité et de la fertilisation.
Le domaine a fait l'objet d'une reconnaissance par le Guide Hachette des Vins, qui a primé la cuvée Les Hauts de Pougette 2012 d'une étoile dans son édition 2016 — un millésime dont la production avait été limitée à 5 300 bouteilles, signature d'un travail de sélection parcellaire serré.
Pratiques agricoles régénératrices
L'élément le plus distinctif des pratiques du domaine est sans doute l'utilisation de cochons de race kunekune pour entretenir le vignoble. Le site officiel du domaine indique que 18 cochons kunekune pâturent entre les rangs de vignes, où ils assurent un désherbage naturel de l'interrang et du cavaillon tout en fertilisant les sols par leurs déjections.
Le kunekune est une race d'origine néo-zélandaise, importée en Europe à partir des années 1990 et utilisée depuis quelques années dans des vignobles français et suisses comme alternative au désherbage chimique ou mécanique. Ses caractéristiques en font une espèce particulièrement adaptée à la vigne :
- Régime essentiellement herbivore : contrairement à la plupart des cochons, le kunekune broute l'herbe et les jeunes pousses plutôt que de fouiller le sol.
- Groin court : il limite naturellement le retournement excessif de la terre, ce qui préserve la structure du sol et évite d'endommager les racines superficielles de la vigne.
- Poids modeste (60-80 kg adulte) : compactage du sol limité, contrairement aux machines.
- Caractère docile : intégration facile avec le travail du vigneron.
Cette pratique reste très peu répandue dans le vignoble du Sud-Ouest français. La majorité des références françaises documentées concernent la Champagne, la Vallée du Rhône et quelques expérimentations bordelaises ; voir le reportage Vitisphere et l'article Réussir Vigne cités en sources pour le panorama national. Sa présence à Cournou est donc un signal qualitatif fort, cohérent avec la certification bio et la HVE.
Au-delà du kunekune, le domaine s'inscrit dans une démarche globale de viticulture régénératrice : couvert végétal entre les rangs, rendements maîtrisés, vendanges manuelles, vinification douce sans intrants superflus.
Le terroir : un causse calcaire pur
Le domaine est implanté sur le causse de Cournou, plateau calcaire situé en rive gauche du Lot. Le sol y est caillouteux et peu profond, sur dalle calcaire kimméridgienne, drainant à l'extrême, exposé au soleil de plein fouet. Les ceps de Malbec doivent y plonger leurs racines profondément à travers les fissures du calcaire pour trouver l'eau résiduelle — ce qui donne aux vins une minéralité marquée et une fraîcheur préservée malgré la chaleur estivale.
L'amplitude thermique jour/nuit y est forte (15-20 °C en été), ce qui préserve l'acidité des baies au moment de la maturité. Les vendanges sont généralement plus tardives qu'en vallée d'une à deux semaines, témoignant d'une maturation lente — la condition pour développer la complexité aromatique sans excès d'alcool.
Le site officiel précise que le domaine combine deux types de sols : la majorité de la surface en sol caillouteux peu profond sur calcaire, et une partie minoritaire en sol plus profond, rougi, à faible présence calcaire. Ce contraste pédologique donne au domaine la possibilité de jouer la concentration minérale du causse pour les cuvées de sélection (notamment Les Hauts de Pougette) et la souplesse fruitée sur les cuvées d'entrée et milieu de gamme.
Pour comprendre la lecture des trois grandes zones de l'AOC, voir notre fiche terroir argilo-calcaire de l'AOC Cahors.
La philosophie : tradition cadurcienne et exigence sobre
Pierre Benac assume une approche classique sans être conservatrice. Vinifications longues mais maîtrisées, vendanges manuelles, élevage majoritairement en cuve béton, recours au fût de chêne réservé à la cuvée de sélection (Les Hauts de Pougette, 22 mois en barrique). Les rendements sont volontairement bas pour favoriser la concentration sans recourir à des extractions agressives.
Cette posture éditoriale — extraire le terroir sans surcharger le bois — est exactement ce qui caractérise la renaissance qualitative cadurcienne depuis vingt ans. Conjuguée à la conversion bio et au pâturage kunekune, elle situe le Clos de Pougette dans la frange progressiste des domaines familiaux de l'appellation : pas une « biodynamie marketing », mais une cohérence agronomique réelle, mesurable parcelle par parcelle.
Cuvées phares
Cahors AOC Tradition (2023)
Prix départ domaine : 6,70 € Cépages : assemblage Malbec / Merlot / Tanat, vignes de 10 à 30 ans Garde : à boire dans les 5 ans
L'entrée de gamme du domaine. Profil typiquement cadurcien, fruité, structure tannique présente mais accessible. Élevage court pour préserver le fruit, idéal pour la table de tous les jours.
Cahors AOC Clos de Pougette (2022)
Prix départ domaine : 9,00 € Cépages : Malbec dominant, complété de Merlot Garde : 5 à 8 ans
La cuvée cœur de gamme qui porte le nom du domaine. Vinification longue, profil plus structuré que la Tradition, élevage en cuve. C'est le vin de référence à goûter pour comprendre le style maison.
Cahors AOC Les Hauts de Pougette (2021)
Prix départ domaine : 11,50 € Cépages : 100 % Malbec, sélection parcellaire Élevage : 22 mois en fût de chêne Garde : 8 à 12 ans Distinction : Guide Hachette des Vins — 1 étoile sur le millésime 2012 (édition 2016)
La cuvée signature, sélection parcellaire sur les meilleures terres du causse, élevage long en barrique. Profil ample, tannins soyeux, finale longue. Notre top 10 des vins de Cahors 2026 l'a sélectionnée parmi les bons rapports qualité-prix de l'appellation.
Cahors AOC Pierres Levées
Cuvée vieilles vignes commercialisée en très petites quantités. Millésime 2014 disponible jusqu'à épuisement. Profil concentré, expression aboutie de vignes âgées sur le causse — réservée aux amateurs et clients du domaine.
Côtes du Lot IGP « Rosé des Trois Frères »
Prix départ domaine : 6,00 € Cépages : cépages rouges du Quercy, dont 100 % Malbec selon les millésimes Profil : rosé demi-sec, fruité, gourmand
Spécialité estivale du domaine, à servir frais à l'apéritif ou sur une cuisine méditerranéenne.
Ratafia du Quercy
Prix départ domaine : 16,00 € (50 cl) Type : mistelle régionale (moût de raisin + eau-de-vie) Service : 8-10 °C, en apéritif ou sur dessert
Une spécialité régionale traditionnelle que peu de domaines préservent encore. Le ratafia se sert en apéritif sur foie gras, ou en fin de repas sur un dessert au chocolat noir. Notre coup de cœur curiosité du domaine.
Jus de raisin artisanal
Prix départ domaine : 4,00 €
Jus de raisin de Malbec pasteurisé sans ajout, conditionné au domaine. Une production parallèle qui valorise la récolte au-delà du vin et permet aux familles avec enfants de prolonger la dégustation.
L'avis du guide
Le Clos de Pougette incarne une certaine idée du Cahors familial moderne : ancrage cadurcien sur cinq générations, conversion bio aboutie, pratiques régénératrices d'avant-garde, gamme cohérente et accueil personnalisé. C'est un domaine qui se travaille parcelle par parcelle, pas un produit marketing — et c'est précisément ce qui fait sa force aujourd'hui.
Les points forts :
- Certifications bio et HVE acquises, complétées par des pratiques régénératrices rares dans le Sud-Ouest (pâturage kunekune).
- Rapport qualité-prix remarquable : la Tradition à moins de 7 € et Les Hauts de Pougette sous 12 € comptent parmi les meilleures affaires de l'appellation à ces niveaux de prix.
- Identité de terroir claire et assumée : causse pur, calcaire affleurant, sélection parcellaire.
- Accueil ouvert au public sur rendez-vous, dégustation gratuite, visite personnalisée par le vigneron — l'une des meilleures portes d'entrée pour découvrir l'AOC sur place.
- Diversité de gamme (quatre cuvées AOC, rosé, blanc moelleux, ratafia, jus de raisin) qui permet une dégustation complète et pédagogique.
- Communication soignée : site officiel closdepougette.fr entièrement refait, mettant en valeur le domaine, ses cuvées et ses pratiques régénératrices avec un soin éditorial à la hauteur du travail au vignoble.
À noter pour l'amateur :
- Production volontairement limitée : certaines cuvées peuvent être épuisées en fin de millésime — anticiper la commande en direct domaine ou via la boutique en ligne.
- Profil de gamme accessible : le domaine ne propose pas de cuvée parcellaire au-dessus de 15 €, choix délibéré qui privilégie le rapport qualité-prix généreux sur toute la gamme.
Un domaine à visiter sur place pour saisir en une dégustation comparative tout ce que le causse de Cournou peut offrir : minéralité, fraîcheur, structure et fruit, conduits en bio.
Le Domaine du Clos de Pougette est partenaire éditorial du site vin-de-cahors.fr. Cette fiche n'a fait l'objet d'aucune validation éditoriale par le domaine et reflète l'avis indépendant de la rédaction, sur la base de sources publiques vérifiées (closdepougette.fr, Vignerons Indépendants du Lot, Cahors Vallée du Lot tourisme, Guide Hachette des Vins, Vitisphere).
Visiter le domaine
- Adresse : Domaine du Clos de Pougette, lieu-dit Cournou, 46140 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, France.
- Téléphone : 06 22 50 51 42 — e-mail : closdepougette.cahors@gmail.com.
- Comment y aller : depuis Cahors, sortie ouest, direction Pradines puis Saint-Vincent-Rive-d'Olt. Environ 15-20 minutes en voiture. Stationnement gratuit sur place, accès car possible.
- Conditions d'accueil : visite et dégustation exclusivement sur rendez-vous. Du lundi au vendredi, 8h-19h selon le calendrier du vigneron.
- Dégustation : gratuite, anglais parlé.
- Événements : portes ouvertes le troisième week-end de mai avec marché gourmand ; repas gourmands en juillet-août sur réservation.
- Hébergement : accueil camping-car (étape France Passion), accueil de groupes, point d'eau.
- À combiner : la route entre Saint-Vincent-Rive-d'Olt et Trespoux-Rassiels permet d'enchaîner avec d'autres domaines du causse, notamment Mas del Périé. Un itinéraire complet est proposé dans notre carnet d'œnotourisme.
Sources publiques consultées : closdepougette.fr (site officiel — cuvées, prix, kunekune, historique) · Vignerons Indépendants du Lot — fiche Clos de Pougette (surface, certifications, contact, horaires) · Cahors Vallée du Lot — fiche domaine (conditions d'accueil, certifications) · Guide Hachette des Vins (étoile sur Les Hauts de Pougette 2012) · Vitisphere — pâturage kunekune dans les vignes (contexte général) · Réussir Vigne — kunekune pour désherber (contexte général). Fiche publiée et mise à jour le 15 mai 2026.