Independiente
Una redacción libre, sin conflictos de interés ni e-commerce.
Revista editorial
El vino negro, desde la Edad Media.
Nuestra redacción explora la AOC Cahors con rigor — 16 bodegueros documentados, 46 artículos, un glosario y un sumiller IA dedicado exclusivamente al Malbec del Suroeste.
Nuestra promesa editorial
Documentado
Cada dato verificado, cada cifra referenciada — rigor editorial.
100% Cahors
Ni un solo vino de otro lugar — Cahors y nada más.
Dosier en profundidad
AOC Cahors — El dosier completo
Reconocida en 1971, la AOC Cahors se extiende sobre 45 municipios alrededor del río Lot. El Malbec — uva rey, con un mínimo del 70 % — esculpe un vino profundo, estructurado, hecho para la guarda.
Causses calcáreos, terrazas aluviales, clima semicontinental: cada parcela imprime su firma. Le dedicamos cinco subpáginas.
Destacados
Selección editorial
Seis lecturas elegidas por nuestra redacción entre los 46 artículos de la guía.
Cépage MalbecLe Malbec, cépage roi de Cahors — histoire et identité d'un cépage français devenu mondial
Tout sur le Malbec de Cahors : origines historiques, voyage vers l'Argentine, synonymes Auxerrois et Côt, style cadurcien, présence mondiale et avenir.
Guide d'achatTop
Top 10 des vins de Cahors 2026 : notre sélection indépendante
Notre sélection 2026 des 10 meilleurs vins de Cahors, classés par profil et budget : grands crus du causse, cuvées domaine, valeurs sûres entre 12 et 90 €.
Cépage MalbecCahors vs Malbec argentin : le match en 7 critères
Cahors et Malbec argentin : 7 critères de comparaison entre le berceau cadurcien du cépage et le géant de Mendoza, et le verdict éditorial honnête.
AOC CahorsLe gel de février 1956 à Cahors : la catastrophe qui a refondé l'AOC
Le gel de février 1956 a détruit 95 % du vignoble de Cahors. Histoire d'une catastrophe climatique qui a paradoxalement permis le renouveau de l'AOC autour du Malbec.
Cépage MalbecMichel Aimé Pouget : le Français qui a planté le Malbec à Mendoza en 1853
Le 17 avril 1853, Michel Aimé Pouget fonde la Quinta Normal de Mendoza et y plante les premiers ceps de Malbec argentin. Histoire d'un agronome français exilé.
VigneronsVignerons de Cahors en bio et biodynamie : domaines, certifications et engagements
Quels domaines de Cahors sont certifiés bio, biodynamie, Demeter ou Ecocert ? Liste détaillée des vignerons engagés et explication des labels.
Directorio
Las bodegas de nuestra redacción
Dieciséis fichas documentadas — bodegas emblemáticas, biodinámica, nueva generación.
Château Lagrézette
Caillac (46140)
- Superficie
- 90 ha
- Malbec
- 90 %
- Haute Valeur Environnementale (HVE nivel 3)
- Agric. raisonnée
Domaine Cosse et Maisonneuve
Lacapelle-Cabanac (46700)
- Superficie
- 20 ha
- Malbec
- 90 %
- Biodinámica Demeter
- Agricultura Ecológica
Mas del Périé
Trespoux-Rassiels (46090)
- Superficie
- 22 ha
- Malbec
- 90 %
- Agriculture Biologique
- Biodynamie Demeter
- Biodynamie Biodyvin
Clos Triguedina
Vire-sur-Lot (46700)
- Superficie
- 70 ha
- Malbec
- 85 %
- Vignerons Engagés (RSE)
- Vignerons Indépendants
- Tourisme & Handicap
- Qualité Tourisme Occitanie
- Accueil Vélo
- Vignobles & Découvertes
- ISO 26000
Château de Mercuès
Mercuès (46090)
- Superficie
- 35 ha
- Malbec
- 95 %
- Relais & Châteaux (hotel-restaurante)
Le Clos d'un Jour
Duravel (46700)
- Superficie
- 7 ha
- Malbec
- 90 %
- Agriculture Biologique
Château Lamartine
Soturac (46700)
- Superficie
- 37 ha
- Malbec
- 85 %
- Vignerons Indépendants
✓ Socio verificado
Domaine du Clos de Pougette
Saint-Vincent-Rive-d'Olt (46140)
- Superficie
- 23 ha
- Malbec
- 80 %
- Agricultura Ecológica
- Haute Valeur Environnementale
- France Passion
- Vignobles & Découvertes
- Bienvenue à la Ferme
- Vignerons Indépendants
Explorar
Por tema
Seis entradas para recorrer la guía según tus preguntas.
Herramienta exclusiva
Nuestro Sumiller IA
Haz tu pregunta. Solo una respuesta posible: un vino de Cahors. Nuestro consejero conversacional solo habla de Cahors. Ningún Malbec argentino, ningún Burdeos. Solo la experiencia editorial de nuestra redacción.
Glosario de los vinos de Cahors
44 términos esenciales para comprender, catar y elegir.
Únete a nuestra redacción
Una carta al mes — nuestros mejores artículos, bodegueros favoritos y novedades de la AOC Cahors. Cancela en un clic.