Los 45 municipios de la AOC Cahors

El área de la AOC Cahors cubre 45 municipios del departamento del Lot, extendidos de este a oeste a lo largo del río del mismo nombre. Desde la prefectura de Cahors, en la margen izquierda del Lot, hasta Soturac que bordea el límite con el Lot-et-Garonne, el viñedo se extiende sobre cerca de 60 km, enmarcado por los causses (mesetas calcáreas) del Quercy al norte y al sur. Aquí está la lista completa y los municipios destacados a conocer para entender la identidad geográfica de la denominación.

Para una lectura estratégica de los terroirs atravesados por estos municipios, ver nuestra ficha terroir de la AOC Cahors.

Lista alfabética de los 45 municipios

Según el pliego de condiciones en vigor (INAO 2009, revisión 2011), los 45 municipios autorizados a producir AOC Cahors son:

Albas, Anglars-Juillac, Arcambal, Bagat-en-Quercy, Bélaye, Le Boulvé, Cahors, Caillac, Cambayrac, Carnac-Rouffiac, Castelfranc, Catus, Cieurac, Crayssac, Douelle, Duravel, Fargues, Flaujac-Poujols, Floressas, Grézels, Labastide-du-Vert, Lacapelle-Cabanac, Lagardelle, Lamagdelaine, Luzech, Mauroux, Mercuès, Nuzéjouls, Parnac, Pescadoires, Pontcirq, Pradines, Prayssac, Puy-l'Évêque, Saint-Matré, Saint-Médard, Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Saux, Sauzet, Sérignac, Soturac, Touzac, Trespoux-Rassiels, Villesèque, Vire-sur-Lot.

Esta lista ha permanecido estable desde 1971. El caserío de Cournou, donde se encuentra la bodega Clos de Pougette, está situado en el municipio de Saint-Vincent-Rive-d'Olt — uno de los 45 municipios de la AOC.

Los municipios destacados

Siete municipios concentran lo esencial de la producción cualitativa y albergan las grandes bodegas de la denominación.

Cahors

La prefectura del Lot. En sentido estricto, hay pocas viñas en producción dentro del término municipal propiamente dicho — la mayor parte del viñedo se encuentra en la periferia oeste y noroeste. Cahors es ante todo la "capital" nominal de la denominación, cuya imagen turística contribuye mucho a la visibilidad internacional del vino.

Luzech

Situado a 25 km al oeste de Cahors, en el corazón de un espectacular bucle del Lot (península de Impernal). Viñedo histórico, terroir arcillo-calcáreo y de laderas.

Prayssac

Pueblo central del valle medio, en la margen izquierda. Una decena de bodegas independientes están instaladas aquí. Mercado del vino semanal en verano, festival vinícola anual. Buena base para las visitas de enoturismo.

Puy-l'Évêque

Una de las más bellas ciudades medievales del Lot, dominando el valle. Importante centro vinícola con varias bodegas de referencia, entre ellas Château de Chambert (en Floressas, municipio vecino) y Château la Caminade en Parnac (a 6 km).

Vire-sur-Lot

En la margen derecha, al oeste de Puy-l'Évêque. Cuna del Château du Cèdre (Pascal y Jean-Marc Verhaeghe, 27 ha en agricultura ecológica desde principios de los años 1990) y sede del Clos Triguedina (Sabine y Jean-Luc Baldès, 70 ha sobre 4 municipios, siete generaciones desde 1830). Varias otras bodegas de primer plano están instaladas aquí, entre ellas Château de Gaudou.

Albas

En la margen izquierda, en un bucle del Lot. Viñedos en laderas expuestas al sur y sureste, terroir arcillo-calcáreo. Varias bodegas familiares.

Parnac y Mercuès

En la margen norte del Lot, cerca de Cahors. Mercuès acoge un castillo histórico reconvertido en hotel-restaurante y productor vinícola (producción con marca Mercuès). Parnac es sede de la bodega cooperativa Côtes d'Olt, que reúne varias decenas de viticultores y produce una de las cuvées más grandes de la denominación en volumen.

Mapa interactivo de los 45 municipios

Pasa el ratón sobre un municipio para ver su terroir y el número de bodegueros listados; haz clic para abrir la lista filtrada de fichas. Los polígonos están coloreados según tres grandes conjuntos editoriales:

• 🟫 Causse — meseta calcárea al sur y al oeste (Floressas, Trespoux-Rassiels, Lacapelle-Cabanac, Villesèque…)
• 🟩 Valle del Lot — terrazas aluviales desde Cahors hasta Soturac (Mercuès, Luzech, Prayssac, Puy-l'Évêque, Vire-sur-Lot…)
• 🟤 Bouriane — franja noroeste, suelos arcillo-silíceos (Catus, Crayssac, Labastide-du-Vert…)

Datos geográficos: IGN ADMIN EXPRESS (40 municipios actuales) + OpenStreetMap (5 municipios fusionados después de 2017, polígonos preservados como city districts).

Lista de municipios por terroir

Geografía práctica para el enoturismo

Itinerarios cortos

Tres itinerarios cortos permiten descubrir el viñedo según el ángulo deseado.

1. Itinerario "Valle central" (1 día) — Cahors → Mercuès → Luzech → Prayssac. Para descubrir las laderas y terrazas de la mitad del valle. Varias bodegas reciben con cita previa.

2. Itinerario "Causse de Floressas" (1 día) — Cahors → Trespoux-Rassiels (Mas del Périé) → Floressas (Château de Chambert) → Cournou (Clos de Pougette) → regreso. Para explorar los terroirs de causse más minerales. Nuestra guía de enoturismo en Cahors profundiza cada etapa.

3. Itinerario "Valle oeste" (1–2 días) — Puy-l'Évêque → Vire-sur-Lot → Touzac → Soturac. Para las terrazas oeste y los castillos históricos. Posibilidad de encadenar con el sureste del departamento del Lot-et-Garonne (Buzet).

Accesibilidad

• En coche: autopista A20 (París-Toulouse, salida 57 o 58 Cahors), luego carretera D911 que bordea el Lot hacia el oeste. Es el eje principal que atraviesa el viñedo.
• En tren: estación SNCF de Cahors (línea París-Toulouse). El alquiler de coche en el lugar es prácticamente indispensable para las visitas a bodegas.
• En bicicleta: la vía verde Cahors-Capdenac-Gare (40 km) bordea parcialmente el Lot y permite conectar varios pueblos vinícolas. Ideal en temporada.

Alojamiento

Varias bodegas proponen habitaciones de huéspedes o casas rurales. Cahors, Puy-l'Évêque, Prayssac y Mercuès ofrecen las principales opciones hoteleras. Nuestro cuaderno de enoturismo recopila las direcciones colaboradoras y las bodegas que reciben por día o en estancia.

Los municipios emergentes

Algunos municipios menos conocidos merecen ser observados, ya sea por su terroir específico o por la llegada de una nueva generación de viticultores:

• Trespoux-Rassiels: Fabien Jouves (Mas del Périé) ha instalado aquí una bodega biodinámica de referencia.
• Floressas: causse, Château de Chambert (110 ha de bodega entre las cuales 65 ha de viñas en biodinámica, certificación Ecocert + Demeter).
• Lacapelle-Cabanac: sede de Cosse-Maisonneuve (Matthieu Cosse y Catherine Maisonneuve, biodinámica Demeter desde 1999, singularidad Cabernet Franc con las cuvées Sidérolithe y Carmenet).
• Crayssac: periferia noroeste de Cahors, viñedos confidenciales pero cualitativos.

Para seguir las bodegas de cada municipio, consultar nuestro directorio de bodegueros de Cahors.

Fuentes: Pliego de condiciones oficial AOC Cahors (INAO) · Wikipedia — Lista de municipios del Lot · Cahors Vallée du Lot turismo. Página actualizada el 14 de mayo de 2026.

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