Château de Mercuès ist eines der emblematischsten Weingüter der AOC Cahors, sowohl historisches Erbe (Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das den Bischofs-Grafen von Cahors sieben Jahrhunderte lang als Sommerresidenz diente) als auch Referenz-Weingut (32-35 ha Weinberg um das Schloss, Familienbesitz Vigouroux seit 1983). Es ist auch ein 4-Sterne-Relais-&-Châteaux-Hotel-Restaurant mit Michelin-bestirntem Gastronomie-Tisch.
⚠️ Kanon-Hinweis: die « Le Pigeonnier »-Cuvée gehört Château Lagrézette, nicht Château de Mercuès. Mercuès bietet die Cuvées Lou Pigassou, Château de Mercuès und Icône an (siehe SEO_PLAYBOOK §6.4-bis).
Für Kontext siehe unseren vollständigen AOC-Cahors-Führer und unseren Artikel über Cahors Michelin-Sterne-Restaurants.
Terroir und Weinberg
Das Weingut erstreckt sich über 32-35 Hektar Reben, gepflanzt auf den 3. Terrassen des Lot-Tals, in den Gemeinden Mercuès und Caillac. Besonderheiten:
- Höhe: 150-200 Meter (obere 3. Terrasse)
- Böden: Ton-Kalk mit Kalksteinen, gute Drainage
- Rebsorten: ~95 % Malbec, ergänzt durch Merlot und Tannat bei Einstiegs-Cuvées
- Klima: wärmer als der Causse, schnelle Reife, üppige Struktur
Der Weinberg wurde vollständig umstrukturiert durch die Familie Vigouroux ab 1983. Die Neupflanzungen mit rigoroser klonaler Auswahl haben einen kontinuierlichen Qualitätsanstieg ermöglicht.
Die Familie Vigouroux — vier Generationen
Das Vigouroux-Haus ist eine cadurcische Dynastie, 1887 von Sigismond Vigouroux gegründet. Historische Tätigkeit von Négoce + Weinbau, Vertrieb in Frankreich und Export. Georges Vigouroux, dritte Generation, erwarb Château de Mercuès 1983 — starke Geste der cadurcischen qualitativen Wiedergeburt nach 1971 (siehe AOC-Dekret 1971).
Heute leitet Bertrand-Gabriel Vigouroux, 4. Generation, die Entwicklung des Weinguts. Die Gruppe besitzt auch Château de Haute-Serre in Cieurac und ein Référenz-Négoce-Geschäft.
Die Flaggschiff-Cuvées
Lou Pigassou
Einstiegs-Cuvée des Schlosses. Dominanter Malbec + Merlot, hauptsächlich Tankausbau, unmittelbares fruchtiges Profil. Ideal zur Entdeckung des Mercuès-Stils ohne Investition in die Prestige-Cuvée.
Begleitung: Charcuterie, junges Magret, regionale Südwest-Gerichte.
Château de Mercuès
Gleichnamige Cuvée — die Signatur des Weinguts. 100 % Malbec aus den besten Parzellen, kontrollierter Holzausbau (12-18 Monate je nach Jahrgang), ausgewogene Struktur, 10-15 Jahre Lagerung. Die Referenz-Cuvée, um den klassischen Mercuès-Stil zu verstehen.
Begleitung: Entenconfit, Quercy-Lamm, gereifte Käse. Siehe unseren Artikel Entenconfit + Cahors.
Icône
Prestige-Cuvée in Zusammenarbeit mit dem international anerkannten Önologen Paul Hobbs (Argentinien, Kalifornien), Malbec-Spezialist, entwickelt. Spitzenausdruck des cadurcischen Malbec, begrenzte Allokation. Weine internationaler Ambition, für den US-Markt und ernste Sammler konzipiert.
Begleitung: reifes Wild (Hirsch, Wildschwein, Taube), Sterne-Restaurant-Signaturgerichte, große Kellergelegenheiten. Siehe unseren Artikel Wild + Cahors.
Für den Liebhaber zu beachten
- Cuvée „Icône" ≠ „Le Pigeonnier": diese beiden cadurcischen Prestige-Cuvées werden manchmal verwechselt. Icône = Mercuès × Paul Hobbs; Le Pigeonnier = Lagrézette (2,7 ha Parzelle mit denkmalgeschütztem Taubenhaus aus dem 17. Jahrhundert). In jeder ernsthaften Schrift korrekt referenzieren.
- Außergewöhnliches Weintourismus-Erlebnis: ein Besuch in Mercuès ermöglicht es, Wein + Sterne-Gastronomie + historische Schlossunterkunft in einem einzigen Ziel zu kombinieren. Es ist der Premium-Weintourismus-Einstiegspunkt von Cahors. Siehe Weintourismus in Cahors.
- Position im Vigouroux-Ökosystem: Mercuès ist das Flaggschiff, aber das Vigouroux-Haus betreibt auch Château de Haute-Serre (Cieurac, rund 60 ha) und ein Négoce-Geschäft. Zum Vergleich in derselben stilistischen Familie siehe auch Château Lagrézette (Caillac, anderes großes Tal-Weingut).
Konsultierte öffentliche Quellen
- Château de Mercuès — chateaudemercues.com (offizielle Site) — konsultiert 2026-05-17
- Georges Vigouroux — Gruppenseite — konsultiert 2026-05-17
- Wikipedia — Château de Mercuès — konsultiert 2026-05-17
- Vinotrip — Château de Mercuès — konsultiert 2026-05-17
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