Unabhängig
Eine unabhängige Redaktion, ohne Interessenkonflikte und ohne E-Commerce. Diese Website ist ein privates Medium ohne jede Verbindung zum INAO, zur ODG Cahors oder zur UIVC: Ihr einziger Zweck ist es, den Cahors-Wein bekannter zu machen.
Redaktionelles Magazin
Der schwarze Wein — seit dem Mittelalter.
Unsere Redaktion erforscht die AOC Cahors mit Sorgfalt — 16 dokumentierte Winzer, 46 Artikel, ein Glossar und ein KI-Sommelier, der ausschließlich dem Malbec des Südwestens gewidmet ist.
Unser redaktionelles Versprechen
Belegt
Jede Angabe geprüft, jede Zahl belegt — redaktionelle Sorgfalt. Unsere Informationen stammen aus abgeglichenen öffentlichen Quellen und können sich ändern oder Ungenauigkeiten enthalten: Sie dienen der Information und ersetzen nicht die offiziellen Angaben der Weingüter und der Appellation.
100% Cahors
Kein einziger Wein von anderswo — Cahors und nichts anderes.
Vertieftes Dossier
AOC Cahors — Das vollständige Dossier
Seit 1971 als Appellation anerkannt, erstreckt sich Cahors über 45 Gemeinden entlang des Lot. Malbec — die dominierende Rebsorte mit mindestens 70 % — formt einen tiefen, strukturierten und lagerfähigen Wein.
Kalksteinhochflächen, Schwemmlandterrassen, halbkontinentales Klima: jede Parzelle hinterlässt ihre Signatur. Fünf Unterseiten widmen wir diesem Thema.
Im Fokus
Redaktionelle Auswahl
Sechs Lektüren aus den 46 Artikeln des Führers, ausgewählt von unserer Redaktion.
Cépage MalbecLe Malbec, cépage roi de Cahors — histoire et identité d'un cépage français devenu mondial
Tout sur le Malbec de Cahors : origines historiques, voyage vers l'Argentine, synonymes Auxerrois et Côt, style cadurcien, présence mondiale et avenir.
Guide d'achatCuvées
Vins de Cahors distingués : ce que les guides en ont écrit
Des cuvées de Cahors distinguées par le Guide Hachette ou la presse spécialisée, avec l'extrait de dégustation et sa source. Sans classement ni comparaison.
Cépage MalbecCahors vs Malbec argentin : le match en 7 critères
Cahors et Malbec argentin : 7 critères de comparaison entre le berceau cadurcien du cépage et le géant de Mendoza, et le verdict éditorial honnête.
AOC CahorsLe gel de février 1956 à Cahors : la catastrophe qui a refondé l'AOC
Le gel de février 1956 a détruit 95 % du vignoble de Cahors. Histoire d'une catastrophe climatique qui a paradoxalement permis le renouveau de l'AOC autour du Malbec.
Cépage MalbecMichel Aimé Pouget : le Français qui a planté le Malbec à Mendoza en 1853
Le 17 avril 1853, Michel Aimé Pouget fonde la Quinta Normal de Mendoza et y plante les premiers ceps de Malbec argentin. Histoire d'un agronome français exilé.
VigneronsVignerons de Cahors en bio et biodynamie : domaines, certifications et engagements
Quels domaines de Cahors sont certifiés bio, biodynamie, Demeter ou Ecocert ? Liste détaillée des vignerons engagés et explication des labels.
Erkunden
Nach Themen
Sechs Einstiegspunkte, um den Führer nach Ihren Fragen zu durchstöbern.
Exklusives Werkzeug
Unser KI-Sommelier
Stellen Sie Ihre Frage. Nur eine Antwort möglich: ein Cahors-Wein. Unser Gesprächsführer kennt nur Cahors. Keinen argentinischen Malbec, keinen Bordeaux. Nur die redaktionelle Expertise unseres Teams.
Glossar des Cahors-Weins
44 wesentliche Begriffe, um zu verstehen, zu kosten und auszuwählen.
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