Le Château Pineraie est l'un des domaines les plus anciens de l'AOC Cahors. La famille Burc est attestée sur la propriété depuis 1456 par un parchemin manuscrit en latin retrouvé dans les archives — soit près de six siècles de continuité familiale, confirmée par des bulletins de propriété de 1663 et 1838. Aujourd'hui dirigé par la 6e génération (Anne et Emmanuelle Burc avec leurs parents), le domaine s'étend sur 45 hectares à Puy-l'Évêque, avec une gamme de 4 cuvées AOC couvrant tous les profils — du vin de plaisir sans bois (Pierre Sèche) à la cuvée prestige 100 % Malbec en fût neuf (L'Authentique).
Pour le contexte général, voir notre guide complet AOC Cahors et notre comparaison Causse vs Vallée.
Terroir et vignoble
45 hectares sur les deux terroirs phares de l'AOC Cahors :
- Le Causse — plateaux calcaires en altitude, drainage excellent, sols pauvres en matière organique. Donne aux vins structure, minéralité, garde.
- La Vallée du Lot — terrasses alluviales étagées, sols plus profonds, climat plus chaud. Donne aux vins amplitude, accessibilité, fruit mûr.
Cette double exposition est rare dans l'AOC et permet au domaine d'assembler ou de monoparceller selon les cuvées. L'Authentique est issue des meilleures parcelles 100 % Malbec, tandis que Château-Pineraie assemble Malbec + Merlot pour un profil plus accessible.
Famille Burc — 6 générations, 570 ans
1456 : un parchemin manuscrit en latin atteste que la famille Burc possède déjà des terres à Cahors à cette date — soit 570 ans d'enracinement à Puy-l'Évêque en 2026. Cette antériorité est confirmée par les bulletins de propriété de 1663 et 1838, conservés dans les archives départementales.
Aujourd'hui, c'est la 6e génération qui dirige : Anne et Emmanuelle Burc, en collaboration avec leurs parents. La continuité quasi six-centenaire donne au domaine une profondeur historique unique dans l'appellation — un avantage rare comparable à seulement quelques dynasties bordelaises ou bourguignonnes.
Les cuvées phare
Château-Pineraie
Cuvée éponyme du domaine. 85 % Malbec + 15 % Merlot, équilibre classique entre structure et accessibilité. Élevage modéré (cuve + bois selon millésime). Profil équilibré, fruit présent, tanins fondus.
Accord : plats régionaux du Sud-Ouest, viandes rouges, fromages. Garde 8-12 ans.
Pierre Sèche
Cuvée sans bois (élevage uniquement en cuves béton + inox). 85 % Malbec + 15 % Merlot, profil fruit pur et précis, vin de plaisir immédiat. Idéal pour les amateurs qui veulent retrouver l'expression directe du cépage sans dominante boisée.
Accord : charcuterie, viandes blanches, cuisine de bistrot, repas du quotidien. Garde 5-8 ans.
L'Authentique
Cuvée prestige du domaine. 100 % Malbec vendangé manuellement, élevage 18 mois en barriques de chêne neuves. Profil structuré, complexe, tanins puissants en jeunesse qui s'assouplissent avec le temps. Vin de garde sérieux (15-20 ans).
Accord : confit de canard, gibier mûr (cerf, sanglier), agneau du Quercy, plats signature. Voir notre article gibier + Cahors et confit + Cahors.
Soleil de Pineraie (IGP rosé)
Rosé en IGP Côtes du Lot, issu de cépages rouges du Quercy. Profil sec et frais, idéal en apéritif et sur cuisine méditerranéenne. Pas en AOC Cahors car les rosés sont interdits dans le cahier des charges AOC (réservée aux rouges).
À noter pour l'amateur
- Profondeur historique exceptionnelle : 570 ans de continuité familiale est rare au monde. Le Château Pineraie est l'un des domaines les plus anciens de Cahors par la durée d'enracinement, comparable aux grandes dynasties historiques.
- Double terroir Causse + Vallée : peu de domaines exploitent les deux terroirs. Permet une diversité de profils rare en monodomaine. Voir notre comparaison Causse vs Vallée.
- L'Authentique : avec 100 % Malbec en fût neuf 18 mois, c'est une cuvée classique de gastronomie capable de tenir 15-20 ans. À comparer avec Cuvée Particulière de Lamartine (autre 100 % Malbec vieilles vignes) ou L'Eclat de La Coustarelle (autre prestige 3e terrasse).
- Pierre Sèche : pour les amateurs cherchant un Cahors sans bois, profil moderne, à boire jeune. Excellent rapport qualité-prix sur ce niveau.
Pratique
- Visite : ouverte sur rendez-vous à Puy-l'Évêque (l'une des villes les plus charmantes du Lot)
- Distribution : cavistes spécialisés Sud-Ouest, export USA / Belgique / Pays-Bas
- Vente directe : site officiel chateaupineraie.com
- Œnotourisme : combiner avec visite de Puy-l'Évêque (cité médiévale) et autres domaines voisins de la commune
Sources publiques consultées
- Château Pineraie — site officiel — consulté 2026-05-18
- Tourisme Lot — Château Pineraie — consulté 2026-05-18
- Cave Ruthène — Château Pineraie — consulté 2026-05-18
- Cahors Vallée du Lot — Château Pineraie — consulté 2026-05-18